Caractéristiques physiques

Mâle

• Petit bec conique

• Plumage nuptiale:: blanc avec dos noir
• En hiver: parties supérieurs tachetées de brun-roux, de blanc et de noir. Parties inférieures brunes et blanches
• Femele et mâle en hiver: dos, tête et vertex teintés de brun.

X

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Par le passé, vers 1900, il a fait partie du menu des Québécois. On le capturait lors de la migration et il portait le nom d'oiseaux blancs ou d'ortolans.

Il tire son nom du grec « plektron » qui signifie pointe ou éperon. Ce nom leur a été attribué au XIX ième siècle à cause de l’ongle allongé en éperon sur le doigt qui se trouve à l’arrière des autres